Просто Вкусно

Добрый день, друзья!

Сегодня публикую для вас рецепт шоколадной пасхи - вкусной и несложной в приготовлении.

(далее…)

Добрый день, друзья!

На новый год муж подарил мне мороженицу. Два месяца я экспериментировала с разными рецептами. И теперь могу предложить вам лучший, на данный момент . Это сливочное мороженое с брусникой. Нежное, кремовое, без намека на кристалики льда.

Если у вас нет мороженицы, не спешите уходить, я расскажу также, как сделать мороженое без нее.

(далее…)

Добрый день, друзья!

Фрикадельки по-шведски станут одним из самых любимых блюд вашей семьи. Готовятся очень быстро, а в итоге получаются  сочные тефтели в нежном сливочном соусе.

(далее…)

Недавно посмотрев программу Ю.Высоцкой, где она пекла пирог с финиками, я сразу решила его готовить.

Ну, скажу вам, это совершенно новый вкус для меня. Финики в таком количестве я никогда раньше не использовала в выпечке. А в этом рецепте фиников так много, что сахарного песка для него почти не нужно.  Пирог получился «очень финиковый», начиная от аромата, заканчивая цветом и  очень сладким вкусом. А в сочетании с нежной  сливочной глазурью это вообще песня.

(далее…)

В моем арсенале рецептов есть много разных кексов. Есть кексы на растительном масле, есть на сливочном, есть на кефире, есть творожные. Есть даже кекс за 5 минут. Все они имеют свой неповторимый вкус.

Сегодня моя коллекция пополнилась кексами с кремом и черникой. Рецепт я увидела в журнале Приготовь. У этих кексов тоже своя вкусовая изюминка – они мягкие и легкие. Кажется, что внутри они слегка влажные(не сырые!) и это придает им особую нежность. Такие кексы  сами по себе, без дополнения, являются восхитительным десертом.  И, несомненно, важную роль в этих кексах играет именно ягодная начинка в сочетании со сливками.

(далее…)

У меня никогда не получалась ни помадка, ни карамель. Нет у меня толстостенной кастрюли, а в обычных карамель пригорает даже на маленьком огне. И вчера меня осенило – можно приготовить помадку в мультиварке.  За основу я взяла рецепт Plyonka.

Прежде, чем у меня получилась сливочная помадка, я провела 3 эксперимента. В первый раз я готовила на тушении 2 часа, получилось что-то типа вареной сгущенки, вкусно, но не то. Во второй раз я готовила помадку на режиме выпечка с открытой крышкой 1 час 20 минут  – получилось что-то ближе к нужному результату, но все равно не то – застывала эта смесь долго. И, наконец, в третий раз, учитывая все свои ошибки, я получила идеальную сливочную помадку.

Так что мультиварка умеет еще и конфеты делать.

(далее…)

Сегодня я расскажу как приготовить творожный сливочный сыр за 30 минут. Я готовила его в мультиварке на режиме тушение. Если у вас нет мультиварки, можете приготовить его на плите в толстостенной кастрюле на медленном огне или на водяной бане. Этот сыр подойдет для приготовления пасты на бутерброды и для десертов. Он внешне похож на творог, но имеет нежную кремообразную консистенцию. Вкус у него не как у творога, а скорее сливочно-молочный.  Чтобы получить кислинку или солоноватый вкус, нужно соответственно добавить лимонный сок или немного соли. А для десертов можно смешать этот сыр в сахаром.  Вообщем, технологию я сейчас опишу, а со вкусовыми качествами экспериментируйте, как вам больше нравится.

(далее…)