Сладкий перец в томате
15 Окт 2013, Автор: ОксанаДобрый день, друзья!
Я практически не готовлю различные консервы на зиму. Если что-то делаю, мы съедаем сразу, так как живем в съемной квартире и хранить банки с заготовками просто негде. Но моя мама всегда делает запасы со своих грядок и мы с удовольствием их едим. Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом перцев в томате от мамы.
Эти перцы готовятся просто, но получаются очень вкусными.
Ингредиенты:
25-30 шт сладкого перца
1,5 л томатного сока (обычного, который пьем)
репчатый лук - 4 шт
морковь - 3 шт
1/2 ч. л. черного перца молотого
1/2 стакана сахарного песка
1/2 стакана растительного масла
50 мл уксуса
соль 1 ст.л. (или по вкусу)
Как приготовить перцы в томате на зиму:
1. Перцы почистите и нарежьте широкими полосками, лук нарежьте полукольцами, морковь нарежьте кружочками.
2. В кастрюле соедините все ингредиенты, кроме овощей, доведите до кипения, добавьте овощи, кипятите 20 минут, затем разложите по стерилизованным банкам и закройте крышками.
Приятного аппетита и хорошего вам настроения!
