Салат из запеченного баклажана с помидорами и сладким перцем

Добрый день, друзья!

Этот салат претендует в моем списке на хит этого лета - очень вкусный и  легкий.

Ниже я также расскажу как быстро и без хлопот запечь баклажан в микроволновке.

Время приготовления: 20 минут

Количество: 3 порции

Ингредиенты: 

  • Баклажан - 1 шт (300 г)
  • Помидоры - 3 шт
  • Перец сладкий -  1 шт
  • Зеленый лук - пол пучка
  • Чеснок 1-3 зубчика (по вкусу)
  • Зелень укропа - по вкусу
  • Соль, черный молотый перец
  • Растительное масло - 3 ст.л
  • Уксус - 0,5 ч.л.

Как запечь баклажан в микроволновке и приготовить из него вкуснейший летний салат:

Баклажан вымойте, проколите ножом насквозь в нескольких местах, положите в тарелку и запекайте в микроволновке при мощности 800 ватт 8-10 минут.

Запеченный баклажан остудите, нарежьте кубиками. Помидоры и перец нарежьте аналогично.

Соедините овощи, добавьте измельченный лук, чеснок, зелень.

Растительное масло смешайте с уксусом, солью и перцем, залейте салат и перемешайте.

Салат из баклажана с помидорами и перцем

Приятного аппетита и хорошего вам настроения!

Салат из запеченного баклажана с помидорами и сладким перцем

Салат из запеченного баклажана с помидорами и сладким перцем

Ингредиенты:

  • Баклажан - 1 шт (300 г)
  • Помидоры - 3 шт
  • Перец сладкий - 1 шт
  • Зеленый лук - пол пучка
  • Чеснок 1-3 зубчика (по вкусу)
  • Зелень укропа - по вкусу
  • Соль, черный молотый перец
  • Растительное масло - 3 ст.л
  • Уксус - 0,5 ч.л.

Как готовить:

  1. Баклажан вымойте, проколите ножом насквозь в нескольких местах, положите в тарелку и запекайте в микроволновке при мощности 800 ватт 8-10 минут.
  2. Запеченный баклажан остудите, нарежьте кубиками. Помидоры и перец нарежьте аналогично.
  3. Соедините овощи, добавьте измельченный лук, чеснок, зелень.
  4. Растительное масло смешайте с уксусом, солью и перцем, залейте салат и перемешайте.
http://oxy-d.ru/salat-iz-zapechennogo-baklazhana-s-pomidorami-i-sladkim-pertsem/

 

3 comments

  1. Анюта says:

    У вас просто восхитительный салат из запеченного баклажана с помидорами и сладким перцем! А какой полезный, просто сплошная польза. Нужно начинать правильно питаться. Вот купила мультиварку, думаю и себе и для других буду писать полезные рецепты правильного питания.Но что-то пока плохо выходит – то пирог сладкий с кучей калорий приготовлю, то еще что-нибудь…

    [Ответить]

  2. Natabul says:

    Салатик то,что надо для времени летних овощей.Сейчас можно экспериментировать ежедневно с овощами и фруктами.

    [Ответить]

Добавить комментарий