Куриный суп с овощами и зеленью понравится взрослым и детям, а также поможет разнообразить меню.

Изначально я собиралась варить его в мультиварке, но сварила там только  бульон, так как у нас отключили свет. Пришлось доваривать суп на плите.

Время приготовления: Приготовление бульона в мультиварке – 1,5 часа + приготовление супа – 20 минут

Количество: 2,5 л

Калорийность: 40 ккал

Ингредиенты:

• Курица – суповая часть – 400 г
• Лук репчатый – 1 шт
• Морковь – 1 шт
• Картофель – 4 шт
• Фасоль стручковая (замороженная) – 2 горсти
• Зелень петрушки и укропа
• Зеленый лук
• Соль, перец, приправа для супа

Как приготовить куриный суп с овощами:

1. Сварите куриный бульон. Я варила в мультиварке на тушении 1,5 часа.  В воду вместе с курицей, я добавила целую луковицу и морковь.

2. Из готового бульона выньте курицу и морковь. Морковь нарежьте кружочками, а курицу немного измельчите.

3. В кипящий бульон добавьте нарезанный брусочками картофель, посолите, дайте ему покипеть пару минут.

4. К картофелю отправьте стручковую фасоль, варите до готовности. В конце добавьте курицу, морковь,  приправу, зеленый лук, укроп и петрушку. Выключите суп и дайте постоять несколько минут.

Яркий и весенний куриный суп готов. Приятного аппетита!