Это отличные кексики для начала дня. Очень вкусно намазать их творожным сыром типа Альметте и с кофейком. Хотя, они вкусны в любое время суток, отличная закуска.

Время приготовления: 40 минут

Количество: 18 кексиков

Калорийность на 100 г: 340 ккал

Ингредиенты:

• яйца - 2 шт
• масло растительное - 1\2 стакана
•  мука - 180 г
• разрыхлитель - 1 ч.л.
• сметана - 2 ст.л.
• молоко - 0,5 стакана
• соль - щепотка
• сыр твердый - 100 г
• сыр колбасный копченый - 50 г

Приготовление:

Нагреваем духовку до 200 градусов

1.  Яйца взбить с солью, добавить растительное масло.
2. Всыпать просеяную муку, разрыхлитель, добавить сметану и молоко. Тесто получается как сметана.
3. Вмешать в тесто тертые сыры.
4. Выложить тесто в формочки на 2\3.
5. Выпекать минут 20 до золотистого цвета.

Получаются кексики с хрустящей корочкой и мягкой  внутренностью с дырочками как у сыра.

Приятного аппетита!