Торт Сметанник из мультиварки
05 Фев 2012, Автор: Оксана
Сегодня хочу рассказать об одном из возможных применений мультиварки. Она прекрасно печет бисквиты на режиме выпечка. Масимальная температура на этом режиме - 180 градусов, что собственно для большинства бисквитов идеальная температура. Так как мультиварка подрумянивает выпечку только снизу (на крышке нет нагревательных элементов), то кексы и прочие изделия получаются бледными сверху. А для торта это вообщем то и не важно, т.к. коржи все равно смазываются кремом. Главное, что внутри все прекрасно пропекается и корж не подгорает. Поэтому я решила попробовать испечь торт Сметанник.
За основу я взяла рецепт из журнала elaizik. Коржи получились сочные. Очень вкусно. В меру сладко. И тортик хорошо кремом пропитался. Гости съели всё.
В мультиварке пекла 2 коржа, каждый из которых потом разрезала еще на 2. Сразу скажу, этот вариант не относится к разряду быстрых рецептов, каждый корж печется больше часа. Но в том и прелесть мультиварки, что не нужно следить за приготовлением - залила тесто в кастрюльку, поставила на выпечку на 65 минут и ушла своими делами заниматься. Через 65 минут мультя подаст сигнал, проверяем зубочисткой пропекся ли бисквит. Если пропекся - вынимаем кастрюльку, если нет, ставим еще на 20 минут (или сколько нужно). У меня за час пропекся, но не пересох.
Время приготовления: Скажу так - активное время готовки минут 30-40, максимум час (сюда входит замес теста и украшение кремом). Остальное время: выпечка коржей - больше 2 часов, их остывание и пропитка торта - несколько часов. Я с утра спекла коржи, днем пропитала их кремом, а вечером мы съели торт.
Количество порций: У меня вышло 10 довольно больших кусков.
Каллорийность одной порции: внимание! 600 ккал
Нам понадобиться:
Тесто - пропорции на 1 корж, который потом разрезаю на 2:
2 яйца
1\2 стакана сахара
1 стакан сметаны
1 стакан муки
1 столовая ложка какао
1,5 чайные ложки разрыхлителя
соль на кончике ножа
Я в тесто добавила порубленый изюм (горсть)
Для крема на весь торт (4 коржа):
500 граммов сметаны
2 ст. л сахарной пудры
2 ч. л ванильного сахара
Грецкие орехи и шоколад для обсыпки.
Приготовление:
Коржи:
Просеять сухие ингридиенты
Взбить яйца с сахаром, пока не увеличаться вдвое
В яйца добавить сухие ингридиенты и сметану. Замесить тесто.
Выпекать, как я уже сказала 65 минут на режиме Выпечка.
Когда остынут разрезать каждый корж на 2, пропитать кремом, посыпать грецкими орехами.
Крем: Соединить сметану с сахарной пудрой, ванильны сахаром, немного перемешать и смазать коржи.
Получилось очень вкусно и красиво.
p
Очень интересно! У меня мультиварки нет, но есть у друзей. Обязательно порекомендую им этот рецепт. Спасибо!
Я делаю такой торт в духовке. Очень вкусно!!
Всерьез подумываю о покупки мультиварки. Она серьезно экономит время и силы. Не знала, что этот современный агрегат еще и печет бисквиты.
Мультиварка очень экономит силы и время
А стаканы какие мультяшные?
Стаканы обычные — 200 мл
Пробовал. Очень вкусно)
Надо себе его записать) Выглядит аппетитно)
Я вам предлагаю обменяться ссылками. У меня тоже имеется сайт с кулинарными статьями. Как вы на это смотрите?
Наталия, с удовольствием. Размещу ссылку на ваш сайт на странице Друзья сайта
У меня нет мультиварки, но вот сестра недавно приобрела и уже делала в ней шарлотку. Очень хвалила. Предложу ей ваш рецепт.
Шарлотку я тоже пекла. Очень хорошо поднимается в мультиварке.
Отличный сметанный торт. Очень такое люблю. Спасибо!
думаю что я куплю мультиварку и сделаю такой тортик.Очень аппетитно выглядит.
Самые посещаемые сайты кулинарные. Но не сморя на это я бы не стала заводить такой для себя. Не люблю готовить. а вот воспользоваться каким нибудь простеньким рецептом с сайта — это с удовольствием. У меня самой три сайта и все разные. Заходите на любой мой сайт http://vesmirnaladoni2011.ru; http://www.shopfortuna449.ru или http://ladushka2012.ru
Оксана, Вам бы делать фото-рецепты, было бы очень здорово!
Спасибо, я над этим думаю.
А у меня нет мультиварки-пора приобрести,давно собиралась…
Скажите пожалуйста, почему тортик получился не пышный. Может есть какой-то секрет.
РЕЦЕПТ простой, пахнет на всю квартиру очень вкусно. У меня две чаши для мульти , это очень удобно!!! Не надо доставать и мыть чашу . Корж спокойно постоит в чаше в стороне , а другую с тестом поставлю в мультиварку. Чаша стоит вторая около 1000- 1100. Новосибирск, Лиля
А у меня почему-то совсем не получились коржи. Хотя раньше пекла бисквиты в мультиварке, все выходило. Хотела испечь торт к приходу гостей. Три коржа испекла, ни один не получился. Столько продуктов перевела !!!!! Думаю, может стакан сметаны -это много. Вроде бы все делала как положено, яйца хорошо взбила, потом яйца с сахаром, постепенно ввела муку. Внутри получились совсем не пышные, как лепешки. Расстроилась ужасно. Хотя все еще хочу такой торт. Что делать?
и у меня не получилось -та же история