Категории

Популярное на сайте

Свежие записи

Метки

Торт Сметанник из мультиварки

05 Фев 2012, Автор: Оксана

Сегодня хочу рассказать об одном из возможных применений мультиварки.  Она прекрасно печет бисквиты на режиме выпечка.  Масимальная температура на этом режиме - 180 градусов, что собственно для большинства бисквитов идеальная температура.  Так как мультиварка  подрумянивает выпечку только снизу (на крышке нет нагревательных элементов), то кексы и прочие изделия  получаются бледными сверху. А для торта это вообщем то и не важно, т.к. коржи все равно смазываются кремом. Главное, что внутри все прекрасно пропекается и корж не подгорает. Поэтому я решила попробовать испечь торт Сметанник.

  За основу я взяла рецепт из журнала elaizik.  Коржи получились  сочные. Очень вкусно. В меру сладко. И   тортик хорошо кремом пропитался. Гости съели всё.

В мультиварке пекла 2 коржа, каждый из которых потом разрезала еще на 2.  Сразу скажу, этот вариант не относится к разряду быстрых рецептов, каждый корж печется больше часа. Но в том и прелесть мультиварки, что не нужно следить за приготовлением - залила тесто в кастрюльку, поставила на выпечку на 65 минут и ушла своими делами заниматься. Через 65 минут мультя подаст сигнал, проверяем зубочисткой пропекся ли бисквит. Если пропекся - вынимаем кастрюльку, если нет, ставим еще на 20 минут (или сколько нужно). У меня за час пропекся, но не пересох.

Время приготовления:  Скажу так - активное время готовки минут 30-40, максимум час (сюда входит замес теста и украшение кремом). Остальное время: выпечка коржей - больше 2 часов, их остывание и пропитка торта - несколько часов. Я с утра спекла коржи, днем пропитала их кремом, а вечером мы съели торт.

Количество порций: У меня вышло 10 довольно больших кусков.

Каллорийность одной порции: внимание! 600 ккал

Нам понадобиться: 

Тесто - пропорции  на 1 корж, который потом разрезаю на 2:
2 яйца
1\2 стакана сахара
1 стакан сметаны
1 стакан муки
1 столовая ложка какао
1,5 чайные ложки разрыхлителя
соль на кончике ножа
Я в тесто добавила порубленый изюм (горсть)

Для крема на весь торт (4 коржа):
500 граммов сметаны
2 ст. л сахарной пудры
2 ч. л ванильного сахара

Грецкие орехи и шоколад для обсыпки.

 Приготовление:

Коржи:
Просеять сухие ингридиенты
Взбить яйца с сахаром, пока не увеличаться вдвое
В яйца добавить сухие ингридиенты и сметану. Замесить тесто.

Выпекать, как я уже сказала 65 минут на режиме Выпечка.

Когда остынут разрезать каждый корж на 2, пропитать кремом, посыпать грецкими орехами.

Крем: Соединить сметану с сахарной пудрой, ванильны сахаром, немного перемешать и смазать коржи.

Получилось очень вкусно и красиво.

 

p

Вам также может понравиться:

Салат Гнездо глухаря
Суп из шампиньонов с вермишелью в мультиварке
Кунжутные креккеры
  •  

Комментарии:

Отзывов (21) на «Торт Сметанник из мультиварки»

  1. Очень интересно! У меня мультиварки нет, но есть у друзей. Обязательно порекомендую им этот рецепт. Спасибо!

  2. Я делаю такой торт в духовке. Очень вкусно!!

  3. Всерьез подумываю о покупки мультиварки. Она серьезно экономит время и силы. Не знала, что этот современный агрегат еще и печет бисквиты.

  4. Пробовал. Очень вкусно)

  5. Надо себе его записать) Выглядит аппетитно)

    Я вам предлагаю обменяться ссылками. У меня тоже имеется сайт с кулинарными статьями. Как вы на это смотрите?

    • Оксана:

      Наталия, с удовольствием. Размещу ссылку на ваш сайт на странице Друзья сайта

  6. У меня нет мультиварки, но вот сестра недавно приобрела и уже делала в ней шарлотку. Очень хвалила. Предложу ей ваш рецепт.

  7. Отличный сметанный торт. Очень такое люблю. Спасибо!

  8. думаю что я куплю мультиварку и сделаю такой тортик.Очень аппетитно выглядит.

  9. Самые посещаемые сайты кулинарные. Но не сморя на это я бы не стала заводить такой для себя. Не люблю готовить. а вот воспользоваться каким нибудь простеньким рецептом с сайта — это с удовольствием. У меня самой три сайта и все разные. Заходите на любой мой сайт http://vesmirnaladoni2011.ru; http://www.shopfortuna449.ru или http://ladushka2012.ru

  10. Юся:

    Оксана, Вам бы делать фото-рецепты, было бы очень здорово!

  11. А у меня нет мультиварки-пора приобрести,давно собиралась…

  12. Галина:

    Скажите пожалуйста, почему тортик получился не пышный. Может есть какой-то секрет.

  13. ЛИЛЯ Новосибирск:

    РЕЦЕПТ простой, пахнет на всю квартиру очень вкусно. У меня две чаши для мульти , это очень удобно!!! Не надо доставать и мыть чашу . Корж спокойно постоит в чаше в стороне , а другую с тестом поставлю в мультиварку. Чаша стоит вторая около 1000- 1100. Новосибирск, Лиля

  14. Ирина:

    А у меня почему-то совсем не получились коржи. Хотя раньше пекла бисквиты в мультиварке, все выходило. Хотела испечь торт к приходу гостей. Три коржа испекла, ни один не получился. Столько продуктов перевела !!!!! Думаю, может стакан сметаны -это много. Вроде бы все делала как положено, яйца хорошо взбила, потом яйца с сахаром, постепенно ввела муку. Внутри получились совсем не пышные, как лепешки. Расстроилась ужасно. Хотя все еще хочу такой торт. Что делать?

Ваш отзыв на Оксана