Пирожки с сыром
20 Апр 2012, Автор: ОксанаЭти красивые пирожки называются кифле. Несмотря на то, что эти пирожки на дрожжах, готовить их очень просто. При работе с дрожжами важно помнить, что они любят тепло, но слишком горячее молоко их убьет. Комфортная температура для них 37 градусов.
Можно готовить такие пирожки с разной начинкой. Сегодня я готовлю их с сыром.
Время приготовления: 2,5 часа
Количество: 7 пирожков (если хотите больше, увеличьте количество ингредиентов в 2 или 3 раза)
Калорийность на 100 г: около 300 ккал
Ингредиенты:
Тесто:
- Дрожжи – 5 г свежих
- Молоко – 160 мл
- Сливочное масло – 15 г
- Мука – 250-270 грамм
- Сахар – 1 ст.л.
- Соль – 3\4 ч.л.
Начинка: 100 г. сыра
Для смазывания:
- 1 яйцо
- 1 ст.л. молока
- 1.ч л. Растительного масла
Как приготовить пирожки с сыром:
- 100 мл. молока слегка подогрейте с 1 ч.л. сахара, добавить дрожжи, размешать и оставить в теплом месте.
- Когда в молоке появятся пузырьки, влить оставшееся теплое молоко, добавить соль, оставшийся сахар и 2\3 части просеянной муки. Замесить тесто, постепенно добавляя размягченное сливочное масло и оставшуюся муку. Вымесить. Тесто получается упругим и слегка липнущим к рукам.
- Поместите тесто в теплое место до увеличения объема в 2 раза (1-2 часа)
- Подошедшее тесто разделите на 7 частей и на смазанном растительным маслом столе раскатайте каждую часть в овальную лепешку.
- На нижнюю часть овала положите нарезанный брусочками сыр, а на свободной половине теста сделайте продольные разрезы (как на фото ниже)
- Сверните лепешки в виде неплотных рулетиков. Противень застелите пергаментом, смажьте его растительным маслом, выложите рулетики и дайте им постоять 15 минут.
- Смажьте пирожки смесью яйца и молока и выпекайте при температуре 180-200 градусов минут 20.
- Выньте противень из духовки, смажьте пирожки растительным маслом и дайте остыть.
Наши кифле с сыром готовы.
Приятного аппетита и хорошего вам настроения!
Расскажи друзьям
![](/wp-content/plugins/socialbuttons/images/twitter_mini.png)
![Share in Vkontakte](/wp-content/plugins/socialbuttons/images/vk_mini.png)
![Share in Facebook](/wp-content/plugins/socialbuttons/images/fb_mini.png)
![Share in Google Buzz](/wp-content/plugins/socialbuttons/images/buzz_mini.png)
![](/wp-content/plugins/socialbuttons/images/lj_mini.png)
![Share in Moy Mir](/wp-content/plugins/socialbuttons/images/moymir_mini.png)
Присоединяйтесь
![](/wp-content/plugins/socialbuttons/images/twitter_full.png)
![Friend me in Vkontakte](/wp-content/plugins/socialbuttons/images/vk_full.png)
![Friend me in Facebook](/wp-content/plugins/socialbuttons/images/fb_full.png)
![](/wp-content/plugins/socialbuttons/images/lj_full.png)
Похожие статьи:
- Тыквенное печенье с сыром В нашей семье тыква использовалась только в качестве прикорма для...
- Сдобный хлеб из пшеничной муки Сдобный хлеб такой вкусный, что сложно держать себя в руках,...
- Очень вкусные дрожжевые блины Хоть и с небольшим опозданием, но поздравляю всех друзей, посетителей...
- Салат с фасолью и сыром Люблю собирать рецепты салатов и закусок, которые требуют минимум времени...
- Торт Муравейник Сегодня мы с дочкой ждем папу с сюрпризом к дню...
ПРЕДСТАВЛЯЮ, КАК ВКУСНО! ТАКИЕ ПИРОЖКИ ПРИГОТОВЛЮ ТОЧНО.
Очень аппетитно выглядит, наверное, и не менее вкусно.
Спасибо за такой несложный рецепт. Попробую приготовить…
Люблю все с сыром! И просто сыр! Спасибо за рецепт.
Выглядят пирожки очень аппетитно. Пирожки с сыром — это хорошая идея!