Просто Вкусно

Эти красивые пирожки называются кифле. Несмотря на то, что эти пирожки на дрожжах, готовить их очень просто. При работе с дрожжами важно помнить, что они любят тепло, но слишком горячее молоко их убьет. Комфортная температура для них 37 градусов.

Можно готовить такие пирожки  с разной начинкой.  Сегодня я готовлю их с сыром.

Время приготовления: 2,5 часа

Количество: 7 пирожков (если хотите больше, увеличьте количество ингредиентов в 2 или 3 раза)

Калорийность на 100 г: около 300 ккал

Ингредиенты:

Тесто:

• Дрожжи –  5 г свежих
• Молоко – 160 мл
• Сливочное масло – 15 г
• Мука – 250-270 грамм
• Сахар – 1 ст.л.
• Соль – 3\4 ч.л.

Начинка: 100 г. сыра

Для смазывания:

• 1 яйцо
• 1 ст.л. молока
• 1.ч л. Растительного масла

Как приготовить пирожки с сыром:

1. 100 мл.  молока слегка подогрейте  с 1 ч.л. сахара, добавить дрожжи, размешать и оставить в теплом месте.
2. Когда в молоке появятся пузырьки, влить оставшееся теплое молоко, добавить соль, оставшийся сахар и 2\3 части просеянной муки. Замесить тесто, постепенно добавляя размягченное сливочное масло и оставшуюся муку. Вымесить. Тесто получается упругим и слегка липнущим к рукам.
3. Поместите тесто в теплое место до увеличения объема в 2 раза (1-2 часа)
4. Подошедшее тесто разделите на 7 частей и на смазанном растительным маслом столе раскатайте каждую часть в овальную лепешку.
5. На нижнюю часть овала положите нарезанный брусочками сыр, а на свободной половине теста сделайте продольные разрезы (как на фото ниже)
6. Сверните лепешки в виде неплотных рулетиков. Противень застелите пергаментом, смажьте его растительным маслом, выложите рулетики и дайте им постоять 15 минут.
7. Смажьте пирожки смесью яйца и молока и выпекайте при температуре 180-200 градусов минут 20.
8. Выньте противень из духовки, смажьте пирожки растительным маслом и дайте остыть.

Наши кифле с сыром готовы.

Приятного аппетита и хорошего вам настроения!

 

 

 

Присоединяйтесь

Похожие статьи:

1. Тыквенное печенье с сыром В нашей семье тыква использовалась только в качестве прикорма для...
2. Сдобный хлеб из пшеничной муки Сдобный хлеб такой вкусный, что сложно держать себя в руках,...
3. Очень вкусные дрожжевые блины Хоть и с небольшим опозданием, но поздравляю всех друзей,  посетителей...
4. Салат с фасолью и сыром Люблю собирать рецепты салатов и закусок, которые требуют минимум времени...
5. Торт Муравейник Сегодня мы с дочкой ждем папу с сюрпризом к дню...

Хотите получать новые статьи себе на почту? Введите ваш E-mail