Кексы – это самое первое, что приходит мне на ум, когда нужно быстро приготовить что-нибудь к чаю. Это очень просто, смешать все ингредиенты, вылить тесто в форму и испечь.
Вчера на улице был дождь, а у нас в дома витал восхитительный аромат лимонной выпечки.
Время приготовления: 40 минут
Количество: 13 кексиков
Калорийность на 100 г: 330 ккал
Ингредиенты:
- Мука – 1,5 стакана (стакан – 200 мл)
- Разрыхлитель – 1 ч.л.
- Соль – 1\4 ч.л.
- Яйцо – 1шт
- Растительное масло – 1\4 ст
- Кефир – 3\4 ст
- Сахарный песок – 3\4 ст
- Ванильный сахар – 1 ч.л
- Цедра 1 лимона
- Сливочное масло растопленное – 2 ст.л
- Сахарный песок для посыпки
- лимонный курд (по желанию)
Как приготовить лимонные кексы:
Духовку разогрейте до 200 градусов.
- Яйцо, кефир, масло растительное взбейте с сахаром и ванильным сахаром
- Добавьте в жидкую смесь просеянную муку, разрыхлитель и соль.
- Натрите цедру одного лимона на мелкой терке в тесто, перемешайте.
- Выкладываете тесто в формочки на 2\3, выпекайте 20-30 минут, проверьте готовность зубочисткой.
- Теплые кексы обмакните верхушкой сначала в растопленное сливочное масло, затем в сахарный песок.
- Дайте им остыть и подавайте к чаю.
Можете приготовить лимонный курд за 7 минут и украсить им кексы, или начинить с помощью кондтерского шприца.
Приятного аппетита и хорошего настроения!
Оксана Reply:
Апрель 20th, 2012 at 08:12
Спасибо, Анатолий!
[Ответить]