Очень часто, изучая тот или иной рецепт, встречаю ингредиенты, которые не входят в нашу "продовольственную корзину" или их трудно найти в ближайшем магазине. А бывает дома нет какого-то продукта, а в магазин бежать лень. Если вы сталкиваетесь с такой проблемой, то эта информация для вас. Предлагаю альтернативный список для некоторых продуктов.
- Перец чили (кайенский перец) - красный острый перец
- Кунжут - имеет своеобразный вкус, поэтому его трудно заменить. Но если очень надо - замените маком или семенами подсолнечника
- Сыр фета - можно заменить брынзой, но имейте ввиду, что она более соленая
- Моцарелла - можно заменить Адыгейским сыром
- Пармезан - твердый соленый итальянский сыр можно заменить на Алтайский или Швейцарский сыры российского производства
- Рикотта - обезжиреный мягкий сыр можно заменить обезжиреным творогом или сливочным сыром типа Almette
- Маскарпоне - сливочный сыр с кремообразной консистенцией, часто используется в приготовлении десертов. Заменить можно жирным творогом или смесью творога и сливок
- Каперсы - можно заменить мариноваными корнишонами
- Лук-шалот - репчатый лук
- Лук-порей - репчатый лук
- Кленовый сироп - мед
strong
3 комментария
Спасибо за информацию! Уверен, она мне пригодится.
[Ответить]
Полезная информация. Буду знать, что каперсы можно заменить корнишонами.
[Ответить]
Хороший сайт, много полезной информации, теперь буду знать что чем можно заменить. Спасибо. Удачи в продвижении сайта.
[Ответить]