Добрый день, друзья!
Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом восхитительного лимонного джема - специально для любителей цитрусовых. Я готовила его в мультиварке Panasonic, но можно готовить и на плите.
Время приготовления: 1,5 часа, активное время - 30 минут
Количество: с указанного количества ингредиентов получится примерно 150 г джема.
Ингредиенты:
- 2 лимона
- 100 г сахара
- 1 стакан воды (+ еще 1 стакан для вываривания)
Как приготовить восхитительный лимонный джем:
Лимоны как следует намойте.
Натрите на мелкой терке цедру 1,5 лимонов
Половину лимона, которая осталась с цедрой нарежьте тонкими дольками. Советую не избавляться от косточек в дольках лимона, они также придают джему неповторимый вкус. Лучше повынимать их из готового, но еще горячего джема.
Сначала избавимся от горечи.
Залейте цедру и нарезанный лимон 0,5 стакана воды, поварите 5 минут. Я готовила в мультиварке в режиме варка на пару 5 минут. Затем воду слейте и повторите этот шаг. Если цедра жестковата, то поварите не 5, а 10 минут.
Снова слейте воду. Добавьте к цедре и лимону сахар, стакан чистой воды и 1-2 ст. л лимонного сока, варите до загустения на среднем огне. Я варила в мультиварке в режиме выпечка 1 час, время от времени помешивая.
Горячий джем перелейте в банку и остудите.
Рекомендую всем, кто любит лимоны попробовать приготовить к чаю такой вкусный джем. Он получается совершенно без горечи, очень нежный.
Приятного аппетита и хорошего вам настроения!
Ингредиенты:
- 2 лимона
- 100 г сахара
- 1 стакан воды (+ еще 1 стакан для вываривания)
Как готовить:
- Лимоны вымойте
- Натрите на мелкой терке цедру с 1,5 лимонов
- Пол лимона, на котором осталась кожура, нарежьте тонкими дольками
- Поварите цедру и дольки 5 минут в 0,5 ст воды. Воду слейте. Этот шаг повторите еще раз.
- Соедините отваренную цедру с сахаром, 1-2 ст. л. лимонного сока и 1 стаканом воды. Варите на среднем огне до загустения.
- Горячий джем вылейте в банку и остудите
Оксана Reply:
Январь 16th, 2014 at 10:09
Из половинки, выдавите сок, а вот один лимон не понадобиться, да
[Ответить]