Ингредиенты:
- Картофель - 5 шт
- Растительное масло для жарки
- Яйца куриные - 4 шт
- Свежий огурец - 2 шт
- Отварная куриная грудка - 200 г
- Лук репчатый, или зеленый - 1 шт
- Соль, перец по вкусу
- Майонез - по вкусу
- Зелень, листья салата для оформления
- Перепелиные яйца - 4-5 шт
Как приготовить вкусный и эффектный салат "гнездо глухаря":
- Картофель натереть на терке для моркови по корейски
- Промыть, обсушить полотенцем и частями обжарить в большом количестве растительного масла. Отложить.
- Яйцо, огурцы и грудку нарезать кубиками
- Лук нарезать помельче.
- Смешать в миске курицу, огурцы, лук, яйца и 1/5 часть картофеля. Добавить соль, перец, заправить по вкусу.
- На плоском блюде разложить листья салата, на них выложить салат в виде гнезда с углублением в центре.
- Сверху украсить жареным картофелем. Украсить зеленью укропа.
- В гнездо положить отваренные и очищенные перепелиные яйца.
Приятного аппетита!