Нежное картофельное пюре

Мой сайт читают не только опытные, но начинающие кулинары. Для них хочу сегодня предложить пошаговый рецепт картофельного пюре. Как готовлю его я, чтобы оно получилось вкусным и нежным.

Время приготовления: 30 минут

Ингредиенты: 

• картофель - 1 кг
• молоко - 1 стакан
• сливочное масло - 50 г
• соль

Как приготовить вкусное картофельное пюре:

Картофель, вымойте, очистите, еще раз сполосните холодной водой

Нарежьте его крупными кусочками

Залейте водой, добавьте соль. На кастрюлю 2 литра я кладу 2 ч. л. соли без горки.

Варите до готовности. Готовность проверьте, проткнув картофелину ножом. Если мягкая - готово.

Слейте воду из картошки (осторожно, не обожгитесь).

Верните кастрюлю обратно на плиту и на медленном огне подсушите картофель 1-2 минуты.

Тем временем молоко доведите до кипения. Я наловчилась делать это в микроволновке. Уже знаю сколько нужно времени в моей микроволновке, чтобы вскипятить кружку молока (и чтобы оно не убежало) - 2,5 минуты.

Пока кипятится молоко - картофель нужно размять

Теперь мой главный козырь в приготовлении пюре. Чтобы оно получилось нежным и пышным его нужно хорошенько взбить. Мне в этом помогает вот такой ручной процессор с венчиком.  Благодаря ему мое пюре взбивается за 1-2 минуты. Можно взбить обычным миксером или вручную, если его у вас нет.

Я добавляю к картошке масло и горячее молоко и начинаю взбивать - сначала на медленной скорости, затем увеличиваю ее. Взбиваю до тех пор, пока не добьюсь нужной консистенции.

Вот и вся сложность.

Надеюсь этот пост будет для вас полезен.

Приятного аппетита и хорошего настроения!