Нежное картофельное пюре

Мой сайт читают не только опытные, но начинающие кулинары. Для них хочу сегодня предложить пошаговый рецепт картофельного пюре. Как готовлю его я, чтобы оно получилось вкусным и нежным.

Время приготовления: 30 минут

Ингредиенты: 

  • картофель - 1 кг
  • молоко - 1 стакан
  • сливочное масло - 50 г
  • соль

Как приготовить вкусное картофельное пюре

Как приготовить вкусное картофельное пюре:

Картофель, вымойте, очистите, еще раз сполосните холодной водой

Как приготовить вкусное картофельное пюре

Нарежьте его крупными кусочками

Как приготовить вкусное картофельное пюре

Залейте водой, добавьте соль. На кастрюлю 2 литра я кладу 2 ч. л. соли без горки.

DSCN3259

Варите до готовности. Готовность проверьте, проткнув картофелину ножом. Если мягкая - готово.

Слейте воду из картошки (осторожно, не обожгитесь).

Верните кастрюлю обратно на плиту и на медленном огне подсушите картофель 1-2 минуты.

Как приготовить вкусное картофельное пюре

Тем временем молоко доведите до кипения. Я наловчилась делать это в микроволновке. Уже знаю сколько нужно времени в моей микроволновке, чтобы вскипятить кружку молока (и чтобы оно не убежало) - 2,5 минуты.

Пока кипятится молоко - картофель нужно размять

Как приготовить вкусное картофельное пюре

Как приготовить вкусное картофельное пюре

Теперь мой главный козырь в приготовлении пюре. Чтобы оно получилось нежным и пышным его нужно хорошенько взбить. Мне в этом помогает вот такой ручной процессор с венчиком.  Благодаря ему мое пюре взбивается за 1-2 минуты. Можно взбить обычным миксером или вручную, если его у вас нет.

Как приготовить вкусное картофельное пюре

Я добавляю к картошке масло и горячее молоко и начинаю взбивать - сначала на медленной скорости, затем увеличиваю ее. Взбиваю до тех пор, пока не добьюсь нужной консистенции.

Как приготовить вкусное картофельное пюре

Как приготовить вкусное картофельное пюре

Как приготовить вкусное картофельное пюре

Как приготовить вкусное картофельное пюре

Как приготовить вкусное картофельное пюре

Вот и вся сложность.

Как приготовить вкусное картофельное пюре

Надеюсь этот пост будет для вас полезен.

Приятного аппетита и хорошего настроения!

Нежное картофельное пюре

Ингредиенты:

  • картофель - 1 кг
  • молоко - 1 стакан
  • сливочное масло - 50 г
  • соль

Как готовить:

  1. Картофель, вымойте, очистите, еще раз сполосните холодной водой
  2. Нарежьте его крупными кусочками
  3. Залейте водой, добавьте соль. На кастрюлю 2 литра я кладу 2 ч. л. соли без горки.
  4. Варите до готовности. Готовность проверьте, проткнув картофелину ножом. Если мягкая - готово.
  5. Слейте воду из картошки (осторожно, не обожгитесь).
  6. Верните кастрюлю обратно на плиту и на медленном огне подсушите картофель 1-2 минуты.
  7. Тем временем молоко доведите до кипения. Я наловчилась делать это в микроволновке. Уже знаю сколько нужно времени в моей микроволновке, чтобы вскипятить кружку молока (и чтобы оно не убежало) - 2,5 минуты.
  8. Пока кипятится молоко - картофель нужно размять
  9. Теперь мой главный козырь в приготовлении пюре. Чтобы оно получилось нежным и пышным его нужно хорошенько взбить. Мне в этом помогает вот такой ручной процессор с венчиком. Благодаря ему мое пюре взбивается за 1-2 минуты. Можно взбить обычным миксером или вручную, если его у вас нет.
  10. Я добавляю к картошке масло и горячее молоко и начинаю взбивать - сначала на медленной скорости, затем увеличиваю ее. Взбиваю до тех пор, пока не добьюсь нужной консистенции.
http://oxy-d.ru/nezhnoe-kartofelnoe-pyure/

Добавить комментарий