Всех читателей и гостей  моего блога поздравляю с праздником светлой Пасхи!

Сегодня предлагаю вам вариант куличей быстрого приготовления. Эти мини-куличики пекутся без дрожжей за час со всеми украшательствами.  Я пекла их в формах для кексов. Если у вас есть, можете смело брать формы для куличей.

Время приготовления: 1 час

Количество: 22 мини-кулича размером с небольшой кексик

Калорийность на 100 г: 370 ккал

Ингредиенты:

• Масло сливочное – 200 г
• Сахарный песок – 150 г
• Ванильный сахар – 1 ч.л
• Яйца – 4 шт
• Апельсин – 1 шт
• Мука – 350 г
• Разрыхлитель – 1 ч.л.
• Изюм без косточек – 100 г
• Для глазури – 1белок, 150 г сахарной пудры, 1 ч.л. лимонного сока.

Как приготовить мини-куличи с изюмом:

1. Духовку нагрейте до 180-200 градусов
2. Изюм промойте и обсушите.
3. Размягченное сливочное масло разотрите с сахаром и ванильным сахаром
4. Взбейте яйца
5. В масляную смесь натрите цедру апельсина и выжмите из него сок, добавьте яйца, перемешайте.
6. Туда же просейте муку с разрыхлителем, замесите тесто
7. Добавьте изюм, перемешайте, выложите тесто в формы на 2\3 и выпекайте при 180-200 градусах примерно 30 минут, проверьте куличи зубочисткой.
8. Остывшие куличи смажьте белковой глазурью (взбейте белок с сахарной пудрой и 1 ч.л. лимонного сока) и украсьте как вам нравится.

Весеннего вам настроения и приятного аппетита!