Всех читателей и гостей моего блога поздравляю с праздником светлой Пасхи!
Сегодня предлагаю вам вариант куличей быстрого приготовления. Эти мини-куличики пекутся без дрожжей за час со всеми украшательствами. Я пекла их в формах для кексов. Если у вас есть, можете смело брать формы для куличей.
Время приготовления: 1 час
Количество: 22 мини-кулича размером с небольшой кексик
Калорийность на 100 г: 370 ккал
Ингредиенты:
- Масло сливочное – 200 г
- Сахарный песок – 150 г
- Ванильный сахар – 1 ч.л
- Яйца – 4 шт
- Апельсин – 1 шт
- Мука – 350 г
- Разрыхлитель – 1 ч.л.
- Изюм без косточек – 100 г
- Для глазури – 1белок, 150 г сахарной пудры, 1 ч.л. лимонного сока.
Как приготовить мини-куличи с изюмом:
- Духовку нагрейте до 180-200 градусов
- Изюм промойте и обсушите.
- Размягченное сливочное масло разотрите с сахаром и ванильным сахаром
- Взбейте яйца
- В масляную смесь натрите цедру апельсина и выжмите из него сок, добавьте яйца, перемешайте.
- Туда же просейте муку с разрыхлителем, замесите тесто
- Добавьте изюм, перемешайте, выложите тесто в формы на 2\3 и выпекайте при 180-200 градусах примерно 30 минут, проверьте куличи зубочисткой.
- Остывшие куличи смажьте белковой глазурью (взбейте белок с сахарной пудрой и 1 ч.л. лимонного сока) и украсьте как вам нравится.
Весеннего вам настроения и приятного аппетита!
Такие крохи делала моя бабушка и выставляла на окна – для гостей.
С праздником вас, со светлым праздником Пасхи!
Пусть радость и свет войдут в ваш дом.
Христос Воскресе!
[Ответить]
Оксана Reply:
Апрель 15th, 2012 at 13:56
Спасибо! Вас тоже с праздником!
[Ответить]
Пригоженькие мини-куличи.
Каждому гостю в ладошку. 🙂
С праздником Пасхи, светлой радости и счастья в доме.
[Ответить]
Вкусненькие!
С праздником!!! Христос Воскресе!
[Ответить]
Оксана Reply:
Апрель 15th, 2012 at 15:29
Во истину воскресе!
[Ответить]
С Христовой Пасхой поздравляю Вас,
В душе желаю мира и добра,
Пускай счастливым будет каждый час.
А жизнь длинна, безбедна и светла!
[Ответить]
Оксана Reply:
Апрель 16th, 2012 at 09:36
Алла, спасибо!
[Ответить]
фигня переслащенная. вообще на кулич даже близко не похож, так типа плотных кексиков. даже не воздушные. сахара- ну очень много на этот объем. я так понимаю человек сам не пек- эта фотка висит на полсотни рецептов куличей! а я на нее и клюнула
[Ответить]
Спасибо вам огромное за рецепт!!! быстро,вкусно! Мы с сынулей вместе делали,у него столько впечатлений!! Особенно когда сок с апельсина выжимал ручонками своими! А аромат какой в квартире..мммм…!!! Вообщем очень вам благодарна!!
[Ответить]