Сегодня нас угостили вкусной тыквой, и я полезла на просторы интернета за новыми рецептами. Так как моя дочка любит оладушки, я остановила свой выбор на них. Рецепт нашла на сайте Едим дома.

Получились очень вкусные, солнечные и нежные  оладьи, которые я рекомендую всем.

Время приготовления: 45 минут

Количество: 9 шт

Калорийность на 100 г: 180 ккал

Ингредиенты:

• Тыква – 160 г
• Картофель – 2 средние
• Лук зеленый – 3 пера
• Мука – 3 ст.л.
• 1 яйцо
• Соль, перец, мускатный орех (по желанию)

Как приготовить картофельно-тыквенные оладьи:

1.  Тыкву и картофель отварить. Я варила картофель в мундире на пару 25 минут, а тыкву очищенную 10 минут. Можно отварить овощи в воде.

2. Блендером или комбайном превратить овощи в однородное пюре.

3. Добавить к пюре мелко нарезанный зеленый лук, соль, перец, мускатный орех, перемешать.

4. Добавить яйцо, перемешать. По немногу   добавить 3 ст.л. муки, размешивая тесто.

5. На разогретую сковороду налить немного растительного масла, выкладывать ложкой тесто и жарить оладушки до румяной корочки с двух сторон.

Теплыми они отлично подойдут на гарнир, или просто со сметаной. Но и холодными эти оладьи очень вкусны, как закуска.

Приятного аппетита и хорошего настроения!