Ингредиенты:
- Картофель - 3 шт
- Яйцо куриное - 1 шт
- Соль, перец по вкусу
- Зелень петрушки - пара веточек
- Растительное масло
- Сметана для подачи
Как приготовить простую картофельную лепешку
- Зелень мелко нарезать, смешать с яйцом, солью и перцем.
- Картофель натереть на крупной терке, хорошо отжать от лишней влаги.
- Смешать картофель с зеленью и яйцом, выложить на сковороду, готовить на среднем огне под крышкой до зарумянивания нижнего края.
- При помощи тарелки перевернуть лепешку и выложить обратно в сковороду. Жарьте еще немного до зарумянивания второго бока.
- При подаче можно посыпать тертым сыром и подавать со сметаной.
